[A LA CARTA] Il Siciliano: Italia al estilo Bellavista

(Crítica/Columna publicada en “Portales a la carta” Cap.02 en radioportales.cl)

Italia en el Bella.

Caminar por el barrio Bellavista de la capital es uno de los más claros ejemplos en cuanto a quiebres sociales y culturales que nos muestra Chile y en particular Santiago; hacia el sector poniente figura el lado más alternativo, por Pio Nono, la bohemia que rosa el riesgo y hacia el oriente el comercio que busca su look más vanguardista para atraer a turistas y clientes más exigentes.

En esta zona con aires de boulevard extranjero se emplaza el restaurant italiano ‘Il Siciliano’, en la estratégica esquina de Dardignac y Constitución. El lugar promete con su aire a emporio europeo y decoración que ya quisieran algunos locales de barrios más identificados con las típicas casonas de siglos anteriores, invitando a una buena conversación junto a una rica pasta.

Sin embargo, no es necesario ser muy observador para notar que el establecimiento pese a parecer acogedor puede presentar problemas de espacio, sobretodo en un lugar concurrido por grupos de turistas y que despierta inquietud por lo limitado del área para la cocina, que uno presume que como buena trattoria, debería contar con abundante personal y productos para entregar todo el exquisito sabor de la península, o de Sicilia en este caso.

La carta está bien presentada y atrae, pese a tener algunos vacíos llamativos de la gastronomía italiana y donde el personal tampoco parece manejarse con experticia, pese a las ganas. En este sentido la presentación y distribución de los espacios parece coherente al lugar aunque con algo más de público -como en tantos sitios- el asunto tiende a variar.

Tanto en mariscos como en carnes blancas o rojas, ‘Il Siciliano’ saca adelante la tarea, a veces con más aciertos que faltas pero no deslumbra pese a los exquisitos bocados por ejemplo, de la comida grillada. Su fuerte que debiera ser en cambio el sabor único de las pastas tanas que no obstante, están lejos de generar grandes comparaciones con otros restaurantes del rubro. Por ahora las recetas caseras siguen opacando al comercio.

La carta de vinos y de cocktails si bien no es abundante es interesante y afín al menú pero, la disponibilidad de los pedidos puede jugar malas pasadas, así que tenga siempre en vista un ‘plan B’ para evitarse malos ratos.

Si fuma olvídese, el local no es apto para fumadores. Una bendición para quienes no son fans del tabaco pero un problema para quienes deben salir del local para darse el gusto.

‘Il Siciliano’ es un sitio que al igual que otros restaurantes italianos, a ratos peca de subvalorar su público, pensando que cuando la gente ve un letrero de comida italiana sólo piensa en tallarines. Es una apuesta ambiciosa pero que carece de vida propia, Italia al estilo Bellavista. Si bien es un esfuerzo válido por acercarse al estilo mediterráneo, debe mejorar para hacer honor a su nombre, que por ahora está lejos de emular los parajes y sabores de Palermo y sus alrededores.

Para lograrlo podría capacitar mejor a su personal, estar atentos a los detalles que van más allá de incluir aceite de oliva junto al pan casero, por ejemplo, dando de baja la buena cantidad de vajilla con bordes rotos y vigilar el desnivel de las mesas, sillas sin espacio para maniobrar, etc. Bona fortuna y a hacer las tareas, capisci?

Ambiente: 3*
Cocina: 3*
Bar: 3*
Atención: 3*
Precio/calidad: 2*

‘Il Siciliano’
Restaurant.
Dardignac 0102, esq. Constitución.
Barrio Bellavista. Providencia.
Lunes a Miércoles 12:30 a 0:00 hrs.
Jueves a Sábado 12:30 a 1:00 hrs.
Domingo 12:30 a 0:00 hrs.
Acepta: Red compra, tarjetas y efectivo.
Se aceptan reservas pero no es requisito.
737 2265
http://www.altobellavista.cl (offline)
Facebook: Il Siciliano.

Deja un comentario